Durante le sere d’estate il monte Corchia offre le degustazioni più alte e più fresche di tutta la Versilia.
Sulla terrazza antistante l’ingresso della grotta, immersa nel fresco e nel verde delle montagne e affacciata sulla vallata che degrada fino al mare, si può gustare una selezione di prodotti tipici versiliesi accompagnati dalle bottiglie di Vino Ipogeo affinate in grotta. Si tratta di tre tipologie di vino: Rosso, Bianco e Spumante, provenienti da piccole cantine artigianali, poste ad affinare in una cantina ricavata in una nicchia di pietra all’interno dell’Antro del Corchia, oltre centro metri dentro la montagna.